今天跟大家聊一聊外賣線上運(yùn)營(yíng)最重要的一個(gè)部分是數(shù)據(jù)運(yùn)營(yíng)。通過數(shù)據(jù)分析提升店鋪單量。

一、整體分析：
無(wú)論做什么業(yè)務(wù)，我們都需要對(duì)整體市場(chǎng)大環(huán)境進(jìn)行有效的數(shù)據(jù)分析，做外賣平臺(tái)也一樣。對(duì)外賣市場(chǎng)有一個(gè)整體的分析，有助于分析店鋪目前的運(yùn)營(yíng)狀況是否處在一個(gè)良性的發(fā)展階段

1、分析交易平臺(tái)的漲幅情況，

2、市場(chǎng)整體的市場(chǎng)走向

3、觀察周圍店鋪的其他商家的數(shù)數(shù)據(jù)是否有新的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手出現(xiàn)

4、交易額怎么樣都有助于以分析店鋪目前的運(yùn)營(yíng)狀況是否處在一個(gè)良性的發(fā)展階段。

二、顧客分析。

1、商圈對(duì)比，可以知道自己的顧客流失、轉(zhuǎn)化情況，商圈是否飽和，大致計(jì)算商圈內(nèi)的潛在顧客數(shù)目及人均消費(fèi)支出。

2、消費(fèi)金額，清晰了解客單價(jià)和消費(fèi)水平，商圈消費(fèi)的整體水平直接決定餐廳的價(jià)格定位。

3、用戶畫像，分析男女比例，口味是偏辣還是偏咸，喜好、職業(yè)、以及敏感度等重要信息，針對(duì)特定的人群定制是否采用輔助產(chǎn)品做引流。

4、評(píng)價(jià)分析，及時(shí)回復(fù)評(píng)價(jià)，不管是好評(píng)差評(píng)都要及時(shí)，并能解決反饋問題。

三、復(fù)購(gòu)分析。

1、根據(jù)周維度和月維度來(lái)查看，新老客的曲線分布走向，復(fù)購(gòu)數(shù)隨著整體外賣大環(huán)境的改變而改變。

2）復(fù)購(gòu)率低于同行，也就是老客占比很低。老客復(fù)購(gòu)率低于同行或者是低的話，需要是否調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量或者同商圈是否開了新店。

3、學(xué)會(huì)使用精準(zhǔn)營(yíng)銷工具，針對(duì)新老客做精準(zhǔn)營(yíng)銷，定向發(fā)券提升復(fù)購(gòu)。

4、店內(nèi)菜品銷量以及菜品復(fù)購(gòu)率。以核心菜品為出發(fā)點(diǎn)，研發(fā)新品以替換那些銷量和復(fù)購(gòu)都很低的菜品。

四、流量分析。

1、隨時(shí)了解同商圈的動(dòng)向，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的熱銷數(shù)量，同類菜品的對(duì)比分析。

2、針對(duì)自己店的進(jìn)店轉(zhuǎn)化率、下單轉(zhuǎn)化率、復(fù)購(gòu)率，隨時(shí)調(diào)整你的營(yíng)銷策略，每個(gè)數(shù)據(jù)都使用不同的推廣方式來(lái)提升。

3、進(jìn)店率在于拉新：店鋪的產(chǎn)品與周圍環(huán)境的匹配程度；滿減率的控制，商家取消率，店鋪權(quán)重排名，你的競(jìng)價(jià)推廣優(yōu)化是否合理等等。

4、主圖logo也是對(duì)進(jìn)店率的一個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)，所以還是做一個(gè)醒目的主圖logo吧。

5、轉(zhuǎn)化率，其中基礎(chǔ)的圖片、店鋪裝修屬于基本設(shè)置，是做好轉(zhuǎn)化的前提，當(dāng)然最關(guān)鍵的還是你的活動(dòng)配置，滿減設(shè)置、折扣設(shè)置、紅包券等等，還有也是受下單人數(shù)、產(chǎn)品定價(jià)、評(píng)價(jià)、配送費(fèi)、起送標(biāo)準(zhǔn)、營(yíng)業(yè)時(shí)長(zhǎng)等因素制約。

以上這些數(shù)據(jù)并不是說分析一次就可以了，各位老板應(yīng)該時(shí)刻關(guān)注著數(shù)據(jù)的變化，根據(jù)數(shù)據(jù)的變化，去調(diào)整外賣店鋪的經(jīng)營(yíng)策略，使外賣店鋪能夠長(zhǎng)久的發(fā)展下去。