現階段的外賣市場說句不好聽的那就是一家獨大，另外一家瓜分大約35%的市場，剩下的小平臺在夾縫中艱難求生。因為這樣的格局，同樣也造成了一個問題，那就是商家失去了話語權，如果不接受平臺高額的抽傭和其他的要求，就會被限流或者遭受其他處罰，商家苦不堪言。這種情況下，自己搭建外賣體系就會成為商家的一種自救方式。如果你想搭建屬于自己的外賣系統，以下是一些步驟和建議：

1. 需求分析：首先，明確你的外賣系統的功能需求。考慮用戶注冊、菜單瀏覽、下單、支付、配送等基本功能，以及后臺管理系統、數據分析等輔助功能。根據你的業務需求，確定系統的功能范圍。

2. 技術選擇：選擇適合你的業務需求的技術棧。如果你有開發團隊，可以考慮使用常見的Web開發技術，如前端使用HTML/CSS/JavaScript，后端使用Python、Node.js、Java等。如果你沒有開發團隊，可以考慮使用一些外賣系統的開源解決方案，如OpenCart、Magento等。

3. 系統設計：根據需求分析，設計系統的架構和數據庫結構。確定用戶界面設計、訂單管理、支付接口、配送管理等模塊的設計。考慮系統的可擴展性和穩定性，確保系統能夠應對日常的用戶訪問和訂單處理。

4. 開發和測試：根據系統設計，進行開發和測試工作。如果你有開發團隊，可以分配任務給開發人員進行開發和測試。如果你沒有開發團隊，可以考慮找外包團隊或自學開發，確保系統的功能正常運行，并進行充分的測試，修復潛在的問題和漏洞。匯優通SaaS一體化生活服務平臺，致力于開發高效穩定的同城快遞跑腿系統，成本低上手容易，各種場景都可以自主選擇。一站式管理背景涵蓋用戶、騎手、商家、跑腿訂單、外賣訂單、優惠券、系統配置、營銷等模塊，功能強大，價格實惠。

5. 部署和運維：將開發完成的系統部署到服務器上，并進行系統的配置和優化。確保服務器的穩定性和安全性，保證系統能夠正常運行。定期進行系統的備份和更新，以及監控系統的性能和安全。

6. 推廣和營銷：一旦外賣系統搭建完成，你需要進行推廣和營銷，吸引用戶使用你的系統。可以通過社交媒體、線下宣傳、與用戶的互動等方式來推廣你的外賣系統。提供優惠活動、積分制度等吸引用戶的策略。

7. 用戶支持和改進：建立用戶支持渠道，及時回應用戶的問題和反饋。根據用戶的反饋和需求，不斷改進和優化你的外賣系統，提升用戶體驗和滿意度。

搭建自己的外賣系統需要有一定的技術和資源投入。如果你沒有相關的技術知識和資源，可以考慮尋找合作伙伴或外包團隊來幫助你實現。另外，也要注意遵守相關法律法規，特別是食品安全和個人信息保護方面的規定。